哈密瓜，
新疆特产，中国国家地理标志产品。
[1-2] 哈密瓜主产于
吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。
哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为
冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。
2009年03月30日，原国家质检总局批准对“哈密瓜”实施地理标志产品保护。
[1-2] 
和田玉枣，新疆维吾尔自治区
和田地区特产，全国农产品地理标志。
和田地区属于典型的大陆性气候，种植区内降水稀少、干旱多风，气温变化较大，昼夜温差大、年温差悬殊，适宜种植枣树。和田玉枣，鲜枣果实大，大小不匀，果皮光滑，果形端正丰满、果皮薄，深红色，果肉厚，肉质细而松脆，汁液中多，味甜，可食率96.3%，其果实呈圆柱形或长倒卵形，果实品质上乘，适宜制干、加工酒枣和蜜枣，果实在产地于9月中旬成熟。
[1] 2009年07月14日，原中华人民共和国农业部正式批准对“和田玉枣”实施农产品地理标志登记保护。
[2] 
吐鲁番葡萄是国家质量技术监督检验检疫总局2003年第62号公告的国家地理标志产品。
吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上，被称为“
火洲”。是中国
葡萄主要生产基地，总产量占全疆的52．84%,是全中国的五分之一。由于这里气温高、
日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长，因而瓜果丰茂，又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。 现有葡萄品种有
无核白、
红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多种，仅无核白葡萄就有20个品种，它的含糖量可高达22%-24%。堪称“世界葡萄植物园”。
